САЛАТ 🌿 ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ И ФЕТЫ, С НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ 🍨🍴
Нам понадобятся такие ингредиенты:👇
ОСНОВНЫЕ:
✔ мелкий молодой картофель - 7 шт;
✔ редис - 4 шт
✔ лимон - 0.25 шт
✔ огурцы - 2 шт.
✔ салат корн - 1 горсть
✔ оливковое масло - 1 ст. л
✔ сливочное масло - 1 ч. л
✔ соль морская - 1 щепотка
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
✔ Йогурт натуральный - 150 гр.
✔ лимон - 0.25 шт
✔ чеснок - 0.5 зубчика
✔ шнитт-лук - 3 стебля
✔ укроп - 3 веточки,
✔ фета - 100 г
✔ перец черный свежемолотый - 1 щепотка
✔ соль морская - 1 щепотка
Картофель, не очищая, отварить до готовности, затем разрезать пополам. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить картофель срезами вниз и обжаривать до появления золотистой корочки. Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и посолить. Редис и огурцы нарезать тонкими полуколечками. Из половинки лимона выжать сок. Соединить огурцы с редисом и листьями салата, сбрызнуть половиной лимонного сока и перемешать. Фету нарезать маленькими кубиками. Укроп и шнитт-лук мелко порубить. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, растереть со щепоткой соли.
Приготовить заправку: 1 ст. ложку лимонного сока соединить с фетой, добавить йогурт, измельченную зелень и растертый чеснок, все посолить, поперчить и перемешать.
В огурцы с редисом добавить заправку, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный картофель.
Приятного аппетита 😋
